郷土の菓子 愛媛・媛の月

愛媛に、中々うまくつけたなという名の
菓子がある、愛媛の媛を使ったみたいだ
”媛の月”、玉子をたっぷり使った
シットリ、モチッの生地でこし餡と
カスタードクリームを、包み込んで
焼き上げたものだ





二つに割って見ると、クリームが
一見、栗のようにも見える
口に含むと、意外に餡に負けず
カスタードクリームが自己主張と
いった感じだ、餡の中のクリームが
夜空に浮かんだ月といったルックスで
名前とパッケージのデザインは
これを表現したらしい
和菓子のようでもあり、洋菓子の
雰囲気もあり、緑茶、紅茶と
万能といった感じだ！！


今日の郷土料理紹介

スポンサードリンク