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郷土の菓子 滋賀・草餅

滋賀に、ほっこりさせられるような
餅菓子がある、
ヨモギ餅だが単純な物だけに、素材に
ものを言わせるしかないという
直球一本勝負だ

くさも11.jpg

肝心かなめのヨモギは自社栽培、
収穫は、すべて社員でやるという徹底ぶり
もち米は、もちろん滋賀羽二重餅米、
小豆は北海道十勝のブランド”大光珠”と
いう、ホーというばかりだ
香り香しい上品な甘みの餅をいただいて
みよう!!


今日の郷土料理紹介





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