SSブログ

郷土の珍味 山形・とり中華

山形は天童市あたり
”とり中華” なる名物があるという
一言で言えば、そばの麺をラーメン麺に
置き換えたものだ、何故か ”とり” という
文字が目立つが、
これはあまりこだわらない方が良さそう
しかし、ちゃんと鶏肉は入っている

とチ111.jpg

出汁はカツオ出汁と和風、トッピングは
天かす、刻み海苔とあまりラーメン店では
見ないものがのっている
これは天童市のさる老舗のそば店の店員が
そばの材料を使って、ラーメンの麺を
食べていた賄いがルーツという
よくある話だ
 和風の醤油味のスープはまろやかで
スッキリした味わいのラーメンは
成程、立派な一品だ
そば、ラーメン好きな方は一度
試してみよう!!


今日の郷土料理紹介







スポンサードリンク


nice!(2)  コメント(0) 
共通テーマ:グルメ・料理

nice! 2

コメント 0

コメントを書く

お名前:
URL:
コメント:
画像認証:
下の画像に表示されている文字を入力してください。