郷土の菓子 千葉・スーパージャムロール

千葉は茂原市に、度肝をぬかれるような
ロールものがある、ジャムロールケーキと
言えば、ジャムを塗ったカステラ生地を
クルクルと巻いて、赤いラセンがきれいだ
という感じだが、このロール、ジャムを
塗ると言うより、置くという感じなのだ
ゆえにカステラ生地は、クルクルせず
円周を作っているだけというルックス
名を "スーパージャムロール" という



以外に歴史は古く、まだ甘いものと言えば
餡しかなかった戦後の頃、甘いものを
腹一杯食べてもらいたいという思いから
始められたものとか、普通の菓子屋さんで
年間数十キロのジャムを使うところ、
このスーパーを作っているところは
トン単位だ、イチゴだけでは甘すぎ
なのでリンゴも加えて工夫しているとか
メディアにも取り上げられ、注文に
製造が追いつかない程だという、
クリームバージョンもあり、紅白揃えて
祝い事にという使い方をする人もいる
豪快に１ロールかぶりつくという御仁も
いたりして！！


今日の郷土料理紹介

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