郷土の一品 長野・ごぼとん丼

長野の松川町あたり　
何でもリンゴ、ナシ、ウメといった
果実を食べさせて黒豚を育てて
いるという、その旨そうな豚肉を
使った地元の名物があるそうな
名を ”ごぼとん丼”




名前でわかるように地元産のごぼうと
自慢の豚肉を合わせた丼だ
これも又、リンゴジュースと醤油で
豚肉を煮込み、又少し甘みを感じる
シャキシャキ感のあるゴボウとの
組みあわせは絶妙！
この地へ行ったら是非試してみよう！！


今日の郷土料理紹介

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