郷土の一品 宮城・みそシソ巻き

宮城に、おかず、酒のアテ、おやつ、
お茶請けと万能選手といった一品が
ある
　クルミ等を砕いて味噌を混ぜ
甘辛く味付け
シソの葉で包んで揚げ焼きしたものだ



仙台味噌と迄言われた戦国時代からの
ご自慢の味噌を使い、
殺菌性のあるシソの効能か
保存が効き、船旅で各地に伝播
他地域でも同じようなものがある
各地で味噌の味付け、混ぜ合わす
具材に違いがあるようだ
まずは本家のものを味わおう！！


今日の郷土料理紹介

スポンサードリンク