郷土の菓子 愛媛・坊ちゃん団子

愛媛と言えば、松山・道後温泉
次に連想するのが、夏目漱石の坊ちゃん
その中で、二皿も食べたというくだりが
ある団子、小さいので二皿どころか
もっと食べられそうなものだ
ここから名付けられた ”坊ちゃん団子”
押しも押されもしない松山・道後の
菓子であり土産だ



抹茶、黄身、小豆の３色の餡で
求肥を真ん中に入れて包んだもので
漱石が食べた頃は、米の餅に小豆餡を
まぶしただけの素朴なものだったとか
今は見た目もカラフルで美味しそうだ
温泉後の一休みのお茶タイムには
ピッタリ！！

今日の郷土料理紹介

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